W 15 minut zrobisz roladki, które znikną w kilka chwil. Ten przepis to hit każdego wieczoru
Tego typu roladki pojawiały się u nas zawsze na różne imprezy. Mama robiła je na dużym półmisku, układając je na liściach sałaty i ozdabiając koperkiem. To był klasyk, którego każdy szukał na stole. Dziś ten przepis to dla mnie sposób, by szybko przygotować coś efektownego z naprawdę prostych składników.
Jak zrobić roladki z szynki?
Szynkę najlepiej wybierać w dużych, równych plastrach. Sprawdza się szczególnie ta sprzedawana w formacie XXL lub krojona z dużych bloków. Zbyt małe albo pofalowane plastry trudno zawinąć bez ryzyka rozdarcia. Jeśli chcesz uzyskać delikatny kontrast w strukturze, możesz dodać do farszu bardzo drobno pokrojonego ogórka kiszonego lub marynowaną paprykę.
Zamiast klasycznego serka kanapkowego warto sięgnąć po twarożek półtłusty, dobrze roztarty z łyżką śmietany. Taki farsz ma bardziej wyrazisty, domowy smak. Roladki najlepiej smakują dobrze schłodzone, ale jeśli mają długo stać na stole, nie dodawaj warzyw, które puszczają sok.
Przepis: Roladki z szynki z serkiem ziołowym
Prosty sposób na przekąskę lub dodatek na stole podczas przyjęcia.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 70 w każdej porcji
Składniki
- 10 plastrów szynki gotowanej, dużych i cienko krojonych
- 200 g kremowego serka naturalnego
- 1,5 łyżki posiekanego koperku
- 1 łyżka szczypiorku
- 1/2 łyżeczki musztardy sarepskiej
- sól i pieprz do smaku (po 1/4 łyżeczki)
- 5–6 pomidorków koktajlowych
- kilka liści sałaty masłowej lub lodowej
- szczypiorek do przewiązania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie farszuWymieszaj serek z koperkiem, szczypiorkiem, musztardą, solą i pieprzem. Masę dokładnie utrzyj łyżką lub mikserem ręcznym, by była kremowa i łatwa do rozsmarowania.
- Zawijanie roladekNa każdy plaster szynki nałóż czubatą łyżkę farszu i równomiernie rozprowadź. Zwiń ciasno w rulon, a jeśli chcesz – przewiąż delikatnie szczypiorkiem.
- Ułożenie i chłodzenieUłóż roladki na liściach sałaty, dodaj pokrojone pomidorki. Całość schłodź w lodówce, by lepiej trzymały kształt.
Co można dodać do roladek z szynki?
Roladki z szynki to wdzięczna baza, można je nadziewać na wiele sposobów, zależnie od okazji i gustu. Oto kilka pomysłów na dodatki do farszu lub jako element dekoracyjny:
- Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem – twarożek półtłusty wymieszaj z drobno pokrojoną rzodkiewką i szczypiorkiem. Lekki, świeży farsz idealny na wiosenne przyjęcia.
- Jajka z majonezem i musztardą – ugotowane na twardo jajka rozgnieć z majonezem, musztardą i pieprzem. Klasyczna pasta jajeczna sprawdza się jako uniwersalny farsz.
- Tuńczyk z cebulką i jogurtem – tuńczyka z puszki połącz z drobno siekaną cebulką i gęstym jogurtem. Dodaj pieprz i odrobinę cytryny dla wyrazistego smaku.
- Serek śmietankowy z papryką – serek śmietankowy wymieszaj z drobno pokrojoną marynowaną papryką. Farsz jest kremowy, lekko słodki i dobrze się rozsmarowuje.
- Feta ze szpinakiem i czosnkiem – rozdrobnioną fetę połącz z blanszowanym szpinakiem i odrobiną czosnku. Słony, aromatyczny farsz pasuje do bardziej wyrazistych roladek.